From menu below it can be seen that about 2000 calories per day are provided for. Topping this up  with additional nibbles and snacks can get calories up to 2500 or 3000 which is roughly enough for  reasonable active male of 90kg. On the trip, both Bernard  and I started the trip at about 97kg and  lost about 5kg by the time we returned home, despite having eating well in Himeville!  Admittedly  we were working at far higher levels of activity than we were used to. It must however be said that  our energy levels were  high on this menu and we did not feel particularly fatigued.